식품위생법 상의 식품위생의 대상이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 09년 4회차
식품위생법 상의 식품위생의 대상이 아닌 것은?
1
식품
2
식품첨가물
3
조리방법
4
기구와 용기, 포장
해설
식품위생법에서 말하는 식품위생은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 뜻한다. 조리방법은 이 대상에 열거되어 있지 않다.
조리방법은 위생을 지키기 위한 수단일 수는 있어도, 법이 정한 식품위생의 대상 그 자체는 아니다.
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