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포도상구균에 의한 식중독 예방책으로 부적합한 것은? | [제과기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 4회차
포도상구균에 의한 식중독 예방책으로 부적합한 것은?
1
조리장을 깨끗이 한다.
2
섭취 전에 60℃ 정도로 가열한다.
3
멸균된 기구를 사용한다.
4
화농성 질환자의 조리업무를 금지한다.
해설
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