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다음 중 아플라톡신을 생산하는 미생물은?
효모
세균
바이러스
곰팡이
아플라톡신은 곰팡이(아스퍼질러스 플라버스 등)가 만들어내는 대표적인 곰팡이독소이다.효모·세균·바이러스는 아플라톡신을 생성하지 않으며, 곡류나 땅콩류가 고온다습한 환경에 저장될 때 곰팡이가 번식하면서 독소가 만들어진다.
아플라톡신은 곰팡이(아스퍼질러스 플라버스 등)가 만들어내는 대표적인 곰팡이독소이다.
효모·세균·바이러스는 아플라톡신을 생성하지 않으며, 곡류나 땅콩류가 고온다습한 환경에 저장될 때 곰팡이가 번식하면서 독소가 만들어진다.
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