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과자와 빵에 우유가 미치는 영향이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 1회차
과자와 빵에 우유가 미치는 영향이 아닌 것은?
1
영양을 강화시킨다.
2
보수력이 없어서 노화를 촉진시킨다.
3
겉껍질 색깔을 강하게 한다.
4
이스트에 의해 생성된 향을 착향시킨다.
해설
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