글루테닌과 글라아딘이 혼합된 단백질은? | [제과기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 1회차

글루테닌과 글라아딘이 혼합된 단백질은?

알부민

글루텐

글로부린

프로테오스

해설

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