다음 발효과정 중 손실에 관계되는 사항과 가장 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 1회차

다음 발효과정 중 손실에 관계되는 사항과 가장 거리가 먼 것은?

반죽온도

기압

발효온도

소금

해설

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