오븐에서 나온 빵을 냉각하여 포장하는 온도로 가장 적합한 것은? | [제과기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 1회차

오븐에서 나온 빵을 냉각하여 포장하는 온도로 가장 적합한 것은?

0 ~ 5℃

15 ~ 20℃

35 ~ 40℃

55 ~ 60℃

해설

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