제품이 오븐에 갑자기 팽창하는 오븐 스프링의 요인이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 1회차

제품이 오븐에 갑자기 팽창하는 오븐 스프링의 요인이 아닌 것은?

탄산가스

알코올

가스압

단백질

해설

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