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도넛의 튀김 온도로 가장 적당한 것은?
140 ~ 156℃
160 ~ 176℃
180 ~ 196℃
220 ~ 236℃
도넛의 튀김 온도는 180℃ 안팎이 적당하다.온도가 너무 낮으면 기름을 과도하게 흡수해 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타고 속까지 익지 않는다.
도넛의 튀김 온도는 180℃ 안팎이 적당하다.
온도가 너무 낮으면 기름을 과도하게 흡수해 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타고 속까지 익지 않는다.
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