과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품… | [제과기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 2회차

과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품첨가물이 아닌 것은?

탄산수소나트륨

탄산암모늄

중조

안식향산

해설

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