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장염 비브리오균에 의한 식중독이 가장 일어나기 쉬운 식품은?
식육류
우유제품
야채류
어패류
장염비브리오균은 바닷물에서 서식하는 호염성 세균이므로 어패류를 통한 감염이 가장 흔하다.여름철 회나 조개류를 충분히 가열하지 않고 섭취할 때 식중독 위험이 커진다.
장염비브리오균은 바닷물에서 서식하는 호염성 세균이므로 어패류를 통한 감염이 가장 흔하다.
여름철 회나 조개류를 충분히 가열하지 않고 섭취할 때 식중독 위험이 커진다.
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