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일반적은 도넛의 가장 적당한 튀김온도 범위는?
170 ∼ 176˚C
180 ∼ 195˚C
200 ∼ 210˚C
220 ∼ 230˚C
일반적인 도넛의 적정 튀김온도 범위는 180~195˚C이다.이보다 낮으면 기름 흡수가 많아져 느끼해지고, 너무 높으면 겉만 타고 속이 설익는다.
일반적인 도넛의 적정 튀김온도 범위는 180~195˚C이다.
이보다 낮으면 기름 흡수가 많아져 느끼해지고, 너무 높으면 겉만 타고 속이 설익는다.
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