인수공통전염병 중 오염된 우유나 유제품을 통해 사람에게 감염되는 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 10년 3회차
인수공통전염병 중 오염된 우유나 유제품을 통해 사람에게 감염되는 것은?
1
탄저
2
결핵
3
야토병
4
구제역
해설
오염된 우유나 유제품을 통해 사람에게 감염되는 대표적인 인수공통전염병은 결핵이다.
소가 결핵균에 감염되면 그 우유를 살균하지 않고 섭취할 경우 사람에게 전파될 수 있어, 우유의 저온살균 처리가 중요한 예방 수단이 된다.
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