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올리고당류의 특징으로 가장 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차
올리고당류의 특징으로 가장 거리가 먼 것은?
1
청량감이 있다.
2
감미도가 설탕의 20~30% 낮춘다.
3
설탕에 비해 항충치성이 있다.
4
장내 비피더스균의 증식을 억제한다.
해설
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