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밀알의 구성요소중 밀가루가 되는 내배유의 비율은 얼마인가?
14%
36%
65%
83%
밀알은 껍질(밀기울) 약 14%, 배아 약 2~3%, 내배유 약 83%로 구성되며, 밀가루는 이 내배유를 제분하여 얻는다.
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