식빵반죽을 혼합할 때 반죽의 온도 조절에 가장 크게 영향을 미치는 원료… | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차

식빵반죽을 혼합할 때 반죽의 온도 조절에 가장 크게 영향을 미치는 원료는?

밀가루

설탕

물

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