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빵의 노화를 지연시키는 방법 중 잘못된 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차

빵의 노화를 지연시키는 방법 중 잘못된 것은?

1

-18℃에서 밀봉 보관한다.

2

2~ 10℃에서 보관한다.

3

당류를 첨가한다.

4

방습 포장지로 포장한다.

해설

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