오븐스프링(oven spring)이 일어나는 원인이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차

오븐스프링(oven spring)이 일어나는 원인이 아닌 것은?

가스압

용해 탄산가스

전분호화

알코올 기화

해설

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