암기장 탐색

문제 북마크

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

개선 요청

다크모드

과일 케이크를 구울 때 증기를 분사하는 목적과 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차

과일 케이크를 구울 때 증기를 분사하는 목적과 거리가 먼 것은?

1

향의 손실을 막는다.

2

껍질을 두껍게 만든다.

3

표피의 캐러멜화 반응을 연장한다.

4

수분의 손실을 막는다.

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요