일반적인 과자반죽의 결과 온도로 가장 알맞은 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차

일반적인 과자반죽의 결과 온도로 가장 알맞은 것은?

10 ~ 13℃

22~ 24 ℃

26 ~ 28℃

32 ~ 34 ℃

해설

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