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도넛의 튀김온도로 가장 적당한 온도 범위는?
105℃ 내외
145℃ 내외
185℃ 내외
250℃ 내외
도넛의 튀김온도는 185℃ 내외가 적당하다.온도가 너무 낮으면 튀기는 시간이 길어져 기름 흡수가 많아지고, 너무 높으면 속이 익기 전에 겉면이 타서 색이 진해진다.
도넛의 튀김온도는 185℃ 내외가 적당하다.
온도가 너무 낮으면 튀기는 시간이 길어져 기름 흡수가 많아지고, 너무 높으면 속이 익기 전에 겉면이 타서 색이 진해진다.
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