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이스트 푸드에 대한 설명으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 4회차

이스트 푸드에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

발효를 조절한다.

2

밀가루 중량대비 1~5%를 사용한다.

3

이스트의 영양을 보급한다.

4

반죽 조절제로 사용한다.

해설

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