다음 중 빵의 노화속도가 가장 빠른 온도는? | [제과기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 4회차

다음 중 빵의 노화속도가 가장 빠른 온도는?

-18 ~ -1℃

0 ~ 10℃

20 ~30℃

35 ~ 45℃

해설

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