제빵 생산 시 물 온도를 구할 때 필요한 인자와 가장 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 4회차

제빵 생산 시 물 온도를 구할 때 필요한 인자와 가장 거리가 먼 것은?

쇼트닝 온도

실내 온도

마찰 계수

밀가루 온도

해설

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