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언더 베이킹(Under baking)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 4회차

언더 베이킹(Under baking)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

높은 온도에서 짧은 시간 굽는 것이다.

2

중앙부분이 익지 않는 경우가 많다

3

제품이 건조되어 바삭바삭하다.

4

수분이 빠지지 않아 껍질이 쭈글쭈글하다.

해설

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