다음 중 비교적 스크래핑을 가장 많이 해야 하는 제법은? | [제과기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 4회차

다음 중 비교적 스크래핑을 가장 많이 해야 하는 제법은?

공립법

별립법

설탕/물법

크림법

해설

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