젤리 롤 케이크는 어떤 배합을 기본으로 하여 만드는 제품인가? | [제과기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 4회차

젤리 롤 케이크는 어떤 배합을 기본으로 하여 만드는 제품인가?

스펀지 케이크 배합

파운드 케이크 배합

하드롤 배합

슈크림 배합

해설

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