화학적 식중독을 유발하는 원인이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 11년 1회차
화학적 식중독을 유발하는 원인이 아닌 것은?
1
복어독
2
불량한 포장용기
3
유해한 식품첨가물
4
농약에 오염된 식품
해설
복어독은 복어 체내에 존재하는 자연독에 의한 중독으로, 화학물질이 원인이 되는 화학적 식중독으로 분류되지 않는다.
불량한 포장용기에서 용출되는 유해물질, 유해 식품첨가물, 잔류 농약은 모두 화학적 원인에 의한 식중독에 해당한다.
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