빵에서 탈지분유의 역할이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 1회차

빵에서 탈지분유의 역할이 아닌 것은?

흡수율 감소

조직 개선

완충제 역할

껍질색 개선

해설

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