제빵에 적정한 물의 경도는 120 ~ 180 ppm인데, 이는 다음 중… | [제과기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 1회차

제빵에 적정한 물의 경도는 120 ~ 180 ppm인데, 이는 다음 중 어느 분류에 속하는가?

연수

아경수

일시적 경수

영구적 경수

해설

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