빵반죽의 손분할이나 기계분할은 가능한 몇 분 이내로 완료하는 것이 좋은… | [제과기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 1회차

빵반죽의 손분할이나 기계분할은 가능한 몇 분 이내로 완료하는 것이 좋은가?

15 ~ 20분

25 ~ 30분

35 ~ 40분

45 ~ 50분

해설

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