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도넛 글레이즈의 사용온도로 가장 적합한 것은?
49℃
39℃
29℃
19℃
도넛 글레이즈는 49℃ 전후의 온도에서 사용하는 것이 가장 적합하다.이보다 온도가 낮으면 되직해져 잘 발리지 않고, 지나치게 온도를 높이면 광택과 부착력이 떨어진다.
도넛 글레이즈는 49℃ 전후의 온도에서 사용하는 것이 가장 적합하다.
이보다 온도가 낮으면 되직해져 잘 발리지 않고, 지나치게 온도를 높이면 광택과 부착력이 떨어진다.
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