황색포도상구균 식중독의 특징으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 11년 2회차
황색포도상구균 식중독의 특징으로 틀린 것은?
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잠복기가 다른 식중독균보다 짧으며 회복이 빠르다
2
치사율이 다른 식중독균보다 낮다
3
그람 양성균으로 장내독소를(enterotoxin) 생산한다.
4
발열이 24~48시간 정도 지속된다.
해설
황색포도상구균 식중독은 잠복기가 짧고 회복이 빠르며, 치사율이 낮은 편이고, 그람 양성균으로 장독소(enterotoxin)를 생산하는 것이 특징이다.
다만 발열이 24~48시간 지속된다는 설명은 틀린 것으로, 이 식중독은 대체로 발열이 거의 없거나 미열에 그치며 짧은 시간 내 회복되는 것이 특징이다.
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