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생이스트의 구성 비율이 올바른 것은? | [제과기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 2회차

생이스트의 구성 비율이 올바른 것은?

1

수분8%, 고형분92%정도

2

수분 92%, 고형분 8%정도

3

수분 70%, 고형분 30%정도

4

수분 30%, 고형분 70%정도

해설

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