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오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은? | [제과기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 2회차

오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은?

1

높은 온도의 오븐에서 굽는다.

2

짧은 시간 굽는다.

3

제품의 수분 함량이 많다

4

노화가 빠르다

해설

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