제빵공정 중 패닝 시 틀(팬)의 온도로 가장 적합한 것은? | [제과기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 2회차

제빵공정 중 패닝 시 틀(팬)의 온도로 가장 적합한 것은?

20℃

32℃

55℃

70℃

해설

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