다음 중 반죽형 케이크의 반죽 제조법에 해당하는 것은? | [제과기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 3회차

다음 중 반죽형 케이크의 반죽 제조법에 해당하는 것은?

공립법

별립법

머랭법

블렌딩법

해설

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