다음 중 밀가루 제품의 품질에 가장 크게 영향을 주는 것은? | [제과기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 4회차

다음 중 밀가루 제품의 품질에 가장 크게 영향을 주는 것은?

글루텐의 함유량

빛깔, 맛, 향기

비타민 함유량

원산지

해설

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