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글리세린(glycerin, glycerol)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 4회차

글리세린(glycerin, glycerol)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

무색, 무취한 액체이다.

2

3개의 수산기(-OH)를 가지고 있다.

3

색과 향의 보존을 도와준다.

4

탄수화물의 가수분해로 얻는다.

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