냉각으로 인한 빵 속의 수분 함량으로 적당한 것은? | [제과기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 4회차

냉각으로 인한 빵 속의 수분 함량으로 적당한 것은?

약 5%

약 15%

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약 38%

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