일반적으로 초콜릿은 코코아와 카카오 버터로 나누어져있다. 초콜릿 56%… | [제과기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 11년 4회차

일반적으로 초콜릿은 코코아와 카카오 버터로 나누어져있다. 초콜릿 56%를 사용할 때 코코아의 양은 얼마인가?

35%

37%

38%

41%

해설

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