16-1나트륨을 지나치게 많이 먹으면 혈압이 오르는 것으로 알려져 있다… | 2016년 식품안전기사실기(필답형) 1회차 기출문제 상세 페이지

혈액 속 나트륨 농도가 높아지면 삼투압이 커져 세포와 조직에 있던 수분이 혈관 안으로 이동한다. 그 결과 순환 혈액량이 늘어 혈관벽에 가해지는 압력이 커지므로 혈압이 상승한다.

[해설]

나트륨은 세포외액에 가장 많은 양이온이어서, 혈중 농도가 오르면 혈액의 삼투압이 커진다.

높아진 삼투압을 낮추려고 세포와 조직 사이의 수분이 혈관 안으로 끌려 들어온다. 그 결과 순환 혈액량이 늘어 혈관벽에 가해지는 압력, 곧 혈압이 오른다.

외우는 요령: 나트륨 증가 → 삼투압 증가 → 수분이 혈관으로 이동 → 혈액량 증가 → 혈압 상승 순서로 이어서 쓴다.