16-2「식품 등의 표시기준」의 고카페인 함유 표시에 관한 다음 설명에… | 2016년 식품안전기사실기(필답형) 2회차 기출문제 상세 페이지
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「식품 등의 표시기준」의 고카페인 함유 표시에 관한 다음 설명에서 빈칸에 들어갈 말을 각각 쓰시오.
카페인을 1 mL당 ( ① ) 이상 함유한 ( ② )에는 “어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의해 주시기 바랍니다.” 등의 주의문구를 표시하고, 주표시면에 “( ③ )”와 “총카페인 함량 ○○○ mg”을 표시하여야 한다.
해설
① 0.15 mg
② 액체식품
③ 고카페인 함유
[해설]
식품 등의 표시기준은 카페인을 1 mL당 0.15 mg 이상 함유한 액체식품을 고카페인 표시 대상으로 정한다.
이런 제품은 주의문구를 적고, 주표시면에 고카페인 함유와 총카페인 함량을 함께 표시해 소비자가 바로 알아보게 해야 한다.
외우는 요령: 기준이 부피당 농도라서 250 mL 제품이면 총 37.5 mg부터 대상이 된다.
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