20-3포도당(glucose) 1분자가 완전히 산화될 때 각 단계에서 … | 2020년 식품안전기사실기(필답형) 3회차 기출문제 상세 페이지

(1) ATP 2분자, NADH 2분자

(2) NADH 2분자

(3) ATP 2분자, NADH 6분자, $\mathrm{FADH_2}$ 2분자

[해설]

포도당의 완전 산화는 해당과정, 피루브산 산화, TCA 회로 순으로 진행되며 여기서는 각 단계에서 직접 생기는 분자 수를 센다.

해당과정은 ATP 2분자를 쓰고 4분자를 만들어 순 ATP 2분자를 얻는다. 글리세르알데하이드-3-인산이 산화될 때 NADH 2분자가 나온다.

피루브산 1분자가 아세틸-CoA로 바뀔 때 NADH 1분자가 생기고 피루브산이 2분자이므로 NADH 2분자이다.

TCA 회로는 한 바퀴에 NADH 3분자, FADH₂ 1분자, GTP(ATP에 해당) 1분자를 만든다. 아세틸-CoA가 2분자이므로 ATP 2분자, NADH 6분자, FADH₂ 2분자이다.

혼동 주의: NADH·FADH₂를 ATP로 환산한 총수율(38 또는 32)을 묻는 문제가 아니다.