Question

22-3

설탕 30 % 용액이 1,000 kg/h 로 증발농축기에 들어가 50 % 용액으로 농축된다. 다음을 각각 구하시오.

○ 증발된 수분의 양(kg/h) :

○ 50 % 설탕 용액의 유량(kg/h) :

Accepted Answer

○ 증발된 수분의 양 : 400 kg/h ○ 50 % 설탕 용액의 유량 : 600 kg/h [해설] 증발농축에서는 물만 빠져나가므로 설탕(용질)의 양은 농축 전과 후가 같다 . 이 설탕 물질수지 하나로 두 답이 모두 나온다. 설탕량 = 1,000 kg/h × 0.3 = 300 kg/h 50 % 용액 유량 = 300 ÷ 0.5 = 600 kg/h 증발 수분 = 1,000 − 600 = 400 kg/h 전체 물질수지로 검산하면 들어온 1,000 = 농축액 600 + 수증기 400 으로 맞는다.

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