18-4질산이 피부에 묻으면 그 부위가 노랗게 변한다. 이러한 변화를 … | 2018년 위험물기능사실기(필답형) 4회차 기출문제 상세 페이지

크산토프로테인반응(잔토프로테인반응)

[해설]

단백질에는 티로신·트립토판·페닐알라닌처럼 벤젠 고리를 가진 방향족 아미노산이 들어 있다. 여기에 진한 질산이 닿으면 벤젠 고리가 나이트로화되어 노란색을 띠는데, 이 정색반응을 크산토프로테인반응(잔토프로테인반응)이라 한다. 이어서 암모니아수 같은 염기를 떨어뜨리면 색이 주황색으로 짙어진다. 질산이 피부에 묻었을 때 노랗게 변하는 것도 피부의 단백질에서 같은 반응이 일어나기 때문이며, 두 이름은 같은 반응을 옮겨 적은 표기 차이일 뿐이다.

질산($\mathrm{HNO_3}$)은 제6류 위험물(산화성 액체)로, 비중이 1.49 이상인 것만 위험물로 다루며 지정수량은 300 kg이다. 진한 질산은 철·니켈·크로뮴·알루미늄을 부동태로 만들어 더 이상 부식시키지 않으므로 알루미늄 용기로 운반할 수 있다.