도마와 행주 등 조리기구를 소독하는 순서로 옳은 것은? ㉠ 세제로 씻는… | [요양보호사] 2026 기출유형 CBT 모의고사 10회 상세 페이지

조리기구는 세제로 씻은 뒤(㉠) 흐르는 물로 헹구고(㉡), 끓는 물이나 자외선으로 소독한 다음(㉢) 완전히 말려 보관(㉣)해야 세균 번식을 막을 수 있다.
헹구기(㉡)를 세척(㉠)보다 먼저 하는 순서(㉡→㉠→㉢→㉣)는 세제 성분이 남을 수 있어 틀렸다.
소독(㉢)을 헹구기(㉡)보다 먼저 하는 순서(㉠→㉢→㉡→㉣)는 세제가 남은 채 소독하는 셈이 되어 틀렸다.
소독(㉢)을 세척(㉠)보다 먼저 하는 순서(㉢→㉠→㉡→㉣)도 오염이 남은 채 진행돼 위생적이지 않다.
보관(㉣)을 가장 먼저 두는 순서(㉣→㉠→㉡→㉢)도 세척·헹굼·소독 없이 보관부터 이루어져 위생적이지 않다.