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1[식품안전기사 필기] 25년 2회차
다음 중 조작형태에 따른 발효형식의 분류에 해당되지 않는 것은?
1
회분배양
2
액체배양
3
유가배양
4
연속배양
해설
발효조 조작형태에 따른 분류는 회분배양·유가배양·연속배양으로 나뉜다. 액체배양은 고체배양과 대비되는 배지 상태에 따른 분류일 뿐 조작형태에 따른 분류가 아니다.
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