다음 중 n-Paraffin을 원료로 하여 유지를 생산하는 세균은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 2회차

다음 중 n-Paraffin을 원료로 하여 유지를 생산하는 세균은?

Lipomyces 속

Rhodotorula 속

Nocardia 속

Candida 속

해설

Nocardia 속은 n-파라핀을 탄소원으로 이용해 균체 내에 유지를 축적할 수 있는 방선균(세균)이다. 나머지 선택지(Lipomyces, Rhodotorula, Candida)는 모두 효모(진균)에 속해 세균이 아니다.

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