포도당이 에너지원으로 완전 산화가 일어날때 호흡의 화학식은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 2회차

포도당이 에너지원으로 완전 산화가 일어날때 호흡의 화학식은?

C₆H₁₂O₆+6O₂ → 6CO₂+6H₂O+686kcal

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂+2C₂H₅OH+58kcal

C₆H₁₂O₆+6CO₂ → 6CO₂+6H₂O+686kcal

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂+2C₂H₅OH+686kcal

해설

포도당이 산소와 완전히 반응해 이산화탄소와 물로 산화되는 호흡 반응은  $\mathrm{C_6H_{12}O_6} + 6\mathrm{O_2} \rightarrow 6\mathrm{CO_2} + 6\mathrm{H_2O} + 686\ \mathrm{kcal}$ 로 나타내며, 이는 산소 없이 에탄올을 생성하는 알코올발효 반응식과는 구분된다.

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